Perché andare
Un po' di contesto locale rende i pasti più facili da pianificare. Il pranzo ha più peso della colazione, la cena spesso inizia più tardi di quanto si aspettino i visitatori del nord Europa e i piatti a base di riso si estendono ben oltre un ordine generico di paella. Tinto Alicante e Moscatel aggiungono una connessione con il vino regionale che vale la pena cercare nei menu.
La storia completa
Il cibo di Alicante riflette sia la costa mediterranea che le tradizioni di coltivazione del riso della più ampia regione valenciana. I frutti di mare appaiono in modo prominente, ma il riso è l'idea organizzativa più utile: i piatti variano in base al brodo, alla consistenza e agli ingredienti, quindi chiedere informazioni sulla preparazione della casa rivela più che ordinare solo con un nome familiare. La colazione è comunemente leggera, mentre il pranzo è spesso il pasto sostanziale della giornata. La tradizione menú del día può rendere il pranzo un modo pratico per provare diversi piatti, anche se i prezzi attuali e la disponibilità devono essere verificati. La cena tende a iniziare più tardi e alcune cucine chiudono tra un servizio e l'altro. Il Mercato Centrale fornisce un'introduzione visiva a pesce, carne, frutta e verdura nell'uso quotidiano. Per le bevande, Alicante ha una propria identità vinicola, in particolare il rosso Tinto Alicante e il dolce e aromatico Moscatel. Le strade della città vecchia e il porto turistico supportano diversi stati d'animo serali, ma i singoli luoghi cambiano troppo rapidamente per pianificare intorno alle liste ereditate.
Da sapere
- Usa il Mercato Centrale per identificare il pesce locale, i prodotti e gli alimenti preparati prima di scegliere i pasti successivi.
- Pianifica un pranzo sostanziale e controlla gli orari di servizio del ristorante piuttosto che assumere cucine pomeridiane continue.
- Sfoglia Calle Castaños, Calle San Francisco e Calle Mayor come aree da pranzo, quindi scegli per menu attuale e informazioni di apertura.