Por que ir
Use as refeições para ler o histórico comercial e de migração da cidade. Zeedijk oferece um corredor de comida asiática, De Pijp conecta mercados com culinária surinamesa, e lanches e queijos holandeses fornecem contrastes mais rápidos entre refeições planejadas em diferentes bairros e partes do dia.
A história completa
As histórias coloniais e migratórias de Amsterdã permanecem visíveis na mesa. Restaurantes indonésios se desenvolveram a partir de laços com as antigas Índias Orientais Holandesas, enquanto a comida surinamesa traz pratos como roti, moksi meti, petjil e bojo para a comida diária da cidade. Zeedijk e Nieuwmarkt formam uma área de comida asiática de longa data com restaurantes e mercearias toko. De Pijp, especialmente em torno de Albert Cuypstraat, oferece outro cluster útil para exploração de alimentos. Os grampos holandeses fornecem um ritmo diferente. Queijos firmes variam de jovens a idosos, com queijo de cominho adicionando uma variação distintamente holandesa. Bitterballen e croqueten são lanches de ragu frito; deixe-os esfriar antes de morder o centro quente. O arenque pode ser servido com cebolas e picles, geralmente em um pãozinho. Esses alimentos funcionam melhor como contrastes do que como uma lista de verificação. Escolha um bairro para uma refeição completa e, em seguida, adicione um mercado ou uma parada de lanches em outro lugar. Negócios e preços mudam, então use as listagens atuais em vez de confiar em nomes históricos de restaurantes.
Bom saber
- Escolha um bairro de comida em vez de atravessar a cidade para uma longa lista de pratos.
- Deixe bitterballen ou croqueten esfriar antes de morder o recheio quente.
- Verifique os dias atuais do mercado e as informações do restaurante antes de fazer uma viagem especial.