为什么值得去
用饭菜来阅读城市的贸易和移民历史。 Zeedijk提供亚洲美食走廊,De Pijp将市场与苏裡南美食联系起来,荷兰小吃和奶酪在不同社区和一天中的部分地提供了更快的膳食对比。
完整故事
阿姆斯特丹的殖民和移民历史仍然在餐桌上可见。 印度尼西亚餐厅是从与前荷属东印度群岛的关系发展起来的,而苏里南美食将roti、moksi meti、petjil和bojo等菜肴带入了日常的城市饮食中。 Zeedijk和Nieuwmarkt形成了一个历史悠久的亚洲美食区,有餐馆和toko杂货店。 De Pijp,特别是在Albert Cuypstraat附近,为食物探索提供了另一个有用的集群。 荷兰主食提供了不同的节奏。 硬奶酪从年轻奶酪到老奶酪不等,孜然奶酪增加了明显的荷兰变化。 Bitterballen和kroketten是油炸的ragout零食;在咬到热中心之前,先让它们冷却。 鲱鱼可以与洋葱和泡菜一起食用,通常放在面包卷里。 这些食物最好作为对比,而不是清单。 选择一个社区吃一顿完整的饭,然后在其他地方添加一个市场或小吃站。 生意和价格都在变化,所以使用当前的列表,而不是依赖历史悠久的餐厅名称。
实用提示
- 選擇一個美食街区,而不是穿越城市去吃一長串菜。
- 在咬入热馅料之前,让苦巴伦或克罗克滕冷却。
- 在进行一次特别旅行之前,请查看当前的市场日和餐厅信息。