Perché andare
I frutti autoctoni possono rivelare sapori al di là della solita ciotola di frutta tropicale e temperata. Quandong, muntries e riberry possono apparire in conserve o altri alimenti preparati, mentre le regioni di coltivazione settentrionale e meridionale del paese forniscono prodotti mainstream molto diversi. Anche la mela Granny Smith ha una storia di origine australiana, a partire da Sydney.
La storia completa
Quandong, muntries, riberry e prugna Illawarra sono esempi di frutti autoctoni spesso discussi sotto l'ampio titolo di cibo della boscaglia. Sono distinti dalle colture introdotte o sviluppate attraverso l'orticoltura successiva, e la loro disponibilità nei negozi di tutti i giorni non ha sempre eguagliato il loro significato culturale. Il loro uso nei ristoranti, conserve e sottaceti dà a un visitatore un motivo per guardare oltre un'esposizione di frutta fresca. Il clima dell'Australia cambia anche il frutto più familiare che incontri: le colture tropicali si adattano al nord, mentre la frutta a nocciolo e altri prodotti temperati crescono nel sud. La mela Granny Smith ha avuto origine a Sydney nel diciannovesimo secolo, un promemoria che un frutto familiare a livello globale può avere una storia locale. Un confronto alimentare utile non è quindi semplicemente nativo rispetto a importato. Chiedi se un frutto è indigeno della terra, una varietà coltivata più tardi o una coltura la cui regione di crescita modella quando e dove la incontri.