为什么值得去
学习几个例子会改变你阅读澳大利亚风景和菜单的方式。 袋鼠、本地浆果、鱼类和其他食物来自不同的环境,用不同的技能获得。 寻找与特定国家或社区相关的解释;该背景比将不熟悉的成分视为新奇事物更重要。
完整故事
原住民和托雷斯海峡岛民长期以来一直使用自己地区的植物和动物作为食物。 内陆和沿海环境提供了不同的可能性。 这里的材料描述了陆地动物中的袋鼠、小袋鼠和鸸鸸鸓,以及浆果、水果和蜂蜜。 它还描述了用长矛、钩子和陷阱钓鱼,表明主题是关于知识和方法的,而不仅仅是成分。 食物准备也各不相同,火是烹饪捕获的动物的一种方式。 可用性影响了流动和定居:一些沙漠社区不得不在食物来源之间旅行,而其他地区则支持更固定的模式。 这种多样性就是为什么“灌木丛食物”可以作为介绍,但如果不小心使用,可以扁平化不同的传统。 对于游客来说,更好的问题是命名的成分来自哪里,以及谁的知识被分享。 本土食品可能出现在当代菜单上,但单靠菜单项目无法解释收获和准备背后的文化习俗。