Por qué ir
A Fish Fry, un grupo de restaurantes al aire libre, ofrece una forma de comparar los platos de las Bahamas en un solo entorno. La elección es más útil que perseguir el nombre de un solo restaurante: pruebe el mechón en diferentes preparaciones y observe cómo el marisco se sienta junto al arroz y otras guarniciones.
La historia completa
La concha es un molusco marino que aparece en varias preparaciones de las Bahamas. La concha agrietada se fríe; la concha cruda se puede servir con limón. Las texturas difieren, por lo que probar ambas da una mejor introducción que pedir el mismo estilo dos veces. Los guisantes y el arroz son un acompañamiento común a los mariscos. Los ajustes de Fish Fry reúnen varias cocinas pequeñas, lo que facilita la comparación de platos que en un solo comedor. Muchas frutas, verduras y carnes llegan desde fuera de las Bahamas. Eso ayuda a explicar por qué un menú puede mezclar mariscos asociados con las islas e ingredientes importados familiares. Para una bebida sin alcohol, el Goombay Punch con sabor a piña es otro nombre de las Bahamas para reconocer. Estos son puntos de partida útiles para leer un menú, no una lista fija de lo que sirve cada cocina de isla.
Conviene saber
- En un Fish Fry, compare los menús antes de elegir una preparación de concha o un plato de mariscos.
- Pregunte cómo se prepara la concha si la textura importa: la concha agrietada se fríe, mientras que la concha cruda se sirve de manera diferente.