Pourquoi y aller
La cuisine Bajan apporte du poisson, des provisions moulues et des plats façonnés par des influences africaines, indiennes et britanniques à la même table. Le cou-cou avec du poisson volant est l'association la plus connue. La tarte aux macaronis, les gâteaux de poisson et le pudding et la sauce montrent d'autres aspects de la cuisine. Oistins et Baxter's Road près de Bridgetown sont des zones de restauration nommées, ce qui vous donne un moyen d'explorer au-delà d'un menu de restaurant unique.
À voir sur place
- Le cou-cou et le poisson volant forment le plat national de l'île.
- Les provisions au sol comprennent l'igname, la patate douce et le manioc.
- Paires de pudding et de sauce, porc mariné avec patate douce assaisonnée.
Bon à savoir
- Comparez un repas de cou-cou et de poisson volant préparé avec une friture de poisson plutôt que de vous attendre au même type d'expérience culinaire.
- Vérifiez les fournisseurs actuels et les détails de l'événement avant de planifier une soirée autour d'Oistins.