訪れる理由
アヒアコのチキン、いくつかの種類のジャガイモ、トウモロコシ、そしてグアスカは、ラテンアメリカの他の地域で同名のスープと区別されます。 タマルは、蒸した葉で包んだ代替品を提供します。 これらの用語を学ぶことで、メニューはレストランのリストに頼るよりも有用になります。
詳しい物語
アヒアコはボゴタと密接に関係しています。 このスープは鶏肉と、いくつかの種類のジャガイモ、コーン・オン・ザ・コブ、そして独特の風味を与えるハーブであるグアスカスを組み合わせています。 クリームとケーパーは、慣例的な付け合わせです。 ラテンアメリカの他の地域では、アヒアコはかなり異なる料理を表現できるため、ボゴタ版は独自の条件で認識する価値があります。 コロンビア産タマルは、プランテンの葉の皮で蒸されます。 ボゴタの料理で説明されている調理法には、米、肉または鶏肉、ひよこ豆、にんじん、そしてスパイスが含まれます。 包装を開封して具材に手を伸ばしてください;それは調理方法の一部であり、食べるものではありません。 甘いものを求めるのであれば、アレキペを添えたイチジク、クリームを添えたイチゴ、ポストレ・デ・ナタス、またはクアハダ・コン・メラオを探してください。 これらは、単一のシグネチャーデザートではなく、フルーツ、乳製品、甘味のさまざまな組み合わせをご提供いたします。 カネラゾは、アグアパネラ、シナモン、アガルディエンテを使用したホットな高地の飲み物であり、その温かみのある特性にはアルコールも加えています。