为什么值得去
Ajiaco的鸡肉、几种土豆、玉米和guascas将其与拉丁美洲其他地方同名的其他汤区分开来。 塔马尔提供了蒸熟的、用叶子包裹的替代品。 学习这些术语使菜单比依赖餐厅列表更有用。
完整故事
阿希亚科与波哥大密切相关。 汤结合了鸡肉、几种土豆、玉米棒和番石榴,这种草药赋予了它独特的风味。 奶油和辣椒是习惯性的配菜。 拉丁美洲其他地方的阿吉亞科可以描述完全不同的菜餚,所以波哥大版本值得自己認可。 哥伦比亚塔马尔在大蕉叶包装中蒸熟。 波哥大烹饪中描述的准备包括米饭、肉或鸡肉、鹰嘴豆、胡萝卜和香料。 打开包装纸到达馅料;这是烹饪方法的一部分,而不是吃的东西。 要吃点甜食,可以找无花果配奶油、草莓、postre de natas或cuajada con melao。 这些提供了水果、乳制品和甜味的不同组合,而不是单一的招牌甜点。 Canelazo是一种由阿瓜帕内拉、肉桂和阿瓜代特制成的热高地饮料,因此其温暖的特性也带有酒精。