Pourquoi y aller
La raison d'arrêter est le cadre social, pas une boisson rare. Un simple café au bord de la rue et un café plus élaboré peuvent sembler très différents, mais les deux montrent comment la conversation, le thé, le café et parfois la chicha s'intègrent dans une pause Cairene.
Le récit complet
Au Caire, un café traditionnel est souvent appelé un ahwa. Le nom décrit un espace social autant qu'un endroit pour acheter une boisson. Certains ont des tables dressées dans la rue; d'autres sont plus meublées et attirent des visiteurs ainsi que des clients réguliers. Un arrêt peut révéler le rythme quotidien d'un quartier: les gens parlent, lisent, regardent un match ou simplement assis avec du thé. Le café, le thé et la chicha à la turque, une pipe à eau, sont des parties familières de cette culture, bien que ce qui est proposé varie selon le café. Cela rend le choix du réglage utile. Au centre-ville, un café peut briser une promenade à travers les magasins et les rues animées. Au Caire islamique, cela peut être une pause lors d'une visite du marché. Restez assez longtemps pour apprécier la différence entre passer par un quartier et s'asseoir à l'intérieur de celui-ci, tout en respectant le fait qu'un espace social local n'est pas une attraction mise en scène.
Bon à savoir
- Regardez autour du centre-ville ou du Caire islamique, puis choisissez un café dont les sièges et l'atmosphère vous conviennent.
- Demandez à quel point le café turc sera sucré lors de la commande; le thé est un autre choix courant.
- Vérifiez si la chicha est fumée avant de vous asseoir si vous préférez éviter de fumer.