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Del World de Camboya / Información práctica
Costumbres y sabores alimentarios
El arroz, el pescado, las hierbas y los sabores fermentados aparecen en muchas comidas camboyanas. Saber cómo los platos son equilibrados y compartidos te ayuda a pedir con más confianza.
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Una comida puede combinar una sopa, pescado o carne, verduras, hierbas y arroz en lugar de centrarse en un solo plato. Prahok, una pasta de pescado fermentada, puede condimentar un plato o aparecer como una salsa. Si su sabor fuerte es nuevo para usted, pregunte cómo se usa antes de ordenar; su función varía según la preparación.
Conviene saber
Pregunte si un plato contiene prahok si prefiere evitar los sabores de pescado fermentado.
Pida arroz con una sopa y otro plato para probar el contraste de sabores descritos en las comidas jemeres.
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