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Du World de Cambodge / Infos pratiques
Coutumes et saveurs alimentaires
Le riz, le poisson, les herbes et les arômes fermentés apparaissent dans de nombreux repas cambodgiens. Savoir comment les plats sont équilibrés et partagés vous aide à commander avec plus de confiance.
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Un repas peut combiner une soupe, du poisson ou de la viande, des légumes, des herbes et du riz plutôt que de se concentrer sur une seule assiette. Prahok, une pâte de poisson fermentée, peut assaisonner un plat ou apparaître comme une trempette. Si sa saveur forte est nouvelle pour vous, demandez comment elle est utilisée avant de commander; son rôle varie selon la préparation.
Bon à savoir
Demandez si un plat contient du prahok si vous préférez éviter les saveurs de poisson fermenté.
Commandez du riz avec une soupe et un autre plat pour essayer le contraste des saveurs décrites dans les repas khmer.
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Contenus et traductions d’origine du World. Les informations pratiques peuvent nécessiter une mise à jour.
Cambodge / Tours & Travel
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