食品の慣習と風味

訪れる理由

食事は、スープ、魚または肉、野菜、ハーブ、米を、一つの皿にまとめるのではなく、組み合わせることができます。 プラホクは、発酵した魚のペーストで、料理に味付けしたり、ディップとして提供したりできます。 もしその強い風味が初めてであれば、注文する前にその使用方法を尋ねてください。その役割は調理方法によって異なります。

役立つ情報

• 発酵魚の風味を避けたい場合は、料理にプラホクが含まれているかどうか尋ねてください。
• クメール料理で説明されている風味の対比を試すために、ご飯とスープ、そして別の料理をご注文ください。