Зачем идти
Начните со структуры блюда: обычный рис может сидеть рядом с супом, пресноводной рыбой на гриле, овощами и свежей зеленью. Сладкие, кислые, соленые и горькие вкусы могут исходить из разных блюд или приправ. Это делает совместное распространение полезным введением в кхмерскую пищу, особенно если вы можете попробовать небольшие порции нескольких вещей.
Полная история
Рис является повседневной основой камбоджийских блюд, приготовленных разными способами. Обычный белый рис обычно сопровождает семейные блюда, в то время как рисовая лапша становится супом на завтрак, таким как kuy teav. Рисовая каша предлагает еще один утренний прием пищи, а клейкий рис может стать десертом с фруктами и кокосовым молоком. Еда часто уравновешивает более чем одно блюдо, вместо того, чтобы заставить одну тарелку делать все. Суп или самлор могут быть рядом с пресноводной рыбой и овощами на гриле. Травы, листья, соленые огурцы и соусы для макания позволяют обедам менять каждый глоток. Кислость может происходить из лайма или других ингредиентов; черный перец и свежий перец чили дают разные виды тепла, при этом чили иногда подают отдельно. Детали варьируются в зависимости от повара и региона, но основной выбор полезен для путешественника: попробуйте блюда вместе и обратите внимание, как обычный рис придает более сильные ароматы. Меню из отдельных тарелок имеет больше смысла, если вы думаете о них как о части общей трапезы.