Por que ir
Pasta alla Norma reúne tomate, berinjela frita, manjericão e ricota salgada ralada em um prato intimamente ligado a Catania. Para uma mordida mais rápida, procure um arancino: um pacote de arroz frito à milanesa, cuja forma pontiaguda está associada ao leste da Sicília. Suas diferentes configurações fazem valer a pena tentar ambos.
O que observar
- Pasta alla Norma combina tomate, berinjela frita, manjericão e ricota salata.
- O arancino de Catania geralmente é moldado em um cone antes de fritar.
- Os balcões da Tavola calda oferecem lanches salgados assados e fritos.
Bom saber
- Use um balcão de tavola calda para um arancino rápido; escolha uma refeição para sentar para Pasta alla Norma.
- Os recheios variam, então verifique o rótulo do balcão ou pergunte antes de escolher um arancino.