Зачем идти
Khao soi предлагает кулинарный путь на основе лапши в регионе, в то время как hang ley - это другое карри на основе свинины. Попробуйте и то, и другое дает более четкое представление о местной еде, чем относиться к каждому тайскому карри как к одному и тому же блюду. Воскресный пешеходный рынок также приносит северные тайские закуски для посещения уличного рынка.
Полная история
Начните с khao soi, если вы хотите одно блюдо, которое сигнализирует о северной тайской кулинарной культуре Чиангмая. Он сочетает в себе желтую пшеничную лапшу с бульоном карри; курица и говядина являются традиционным выбором, в то время как некоторые кухни делают вегетарианские версии или версии из морепродуктов. Эти вариации имеют значение при заказе: одно только название блюда не говорит вам, какой белок или бульон использует конкретный поставщик. Hang ley предлагает другое сравнение. Это свиное карри в стиле Ланна, а не суп с лапшой, поэтому имеет смысл попробовать его в качестве другого блюда, а не предполагать, что это вариация khao soi. Воскресный пешеходный рынок на Ратчадамноен-роуд добавляет обстановку для северной тайской еды и закусок наряду с ремесленными киосками. Если ваше время ограничено, поищите два названных блюда, прежде чем просматривать более широкую ресторанную сцену.