Le récit complet
Traitez la nourriture de Chicago comme un ensemble de traditions, pas comme un concours entre des plats célèbres. La pizza profonde est un repas substantiel et lent; commandez-la quand vous voulez que le dîner soit l'événement. La pizza fine et carrée de style taverne reflète mieux l'expérience décontractée du quartier. Un hot-dog à la Chicago superpose de la moutarde, du relish, de l'oignon, de la tomate, du cornichon, des poivrons et du sel de céleri sur un petit pain aux graines de pavot, tandis qu'un sandwich au bœuf italien est défini par du jus assaisonné et un choix de poivrons doux ou forts. Au-delà de ces icônes, les communautés polonaises, mexicaines, chinoises, sud-asiatiques, noires du sud et de nombreuses autres communautés façonnent la géographie des restaurants de la ville. Choisissez un repas près de vos sites prévus et un autre dans un quartier qui vaut la peine d'être exploré à pied. Vérifiez directement les heures d'ouverture actuelles et les politiques de réservation, car les entreprises individuelles changent. Le meilleur plan alimentaire laisse de la place pour une boulangerie, un marché ou un arrêt de comptoir découvert parmi les plus grandes attractions.