为什么值得去
农业解释了奇琴伊察石碑之外的玛雅城市生活的规模。 了解主食作物和有声望的作物之间的区别使城市更广泛的经济更容易被想象出来,而各种耕作方法警告不要想象一个统一的玛雅景观。
完整故事
玉米、豆类和南瓜是古代玛雅食品生产的核心。 花园和森林提供了其他植物,而耕作方法因地形、水和时期而异。 转移耕作清理了土地一段时间,但这只是一种方法。 考古和环境研究还指出,在玛雅地区的部分地区,由运河、梯田、密集花园、森林花园和管理休耕地连接的永久性高架田地。 它们的相对重要性因地而异;证据并不意味着每个系统都在奇琴伊察使用。 湖泊沉积物中的花粉将玉米、木薯、葵花籽和棉花与至少公元前 2500 起的中美洲景观变化联系起来。 航拍照片揭示了一些高架田地系统的痕迹,前人口中心丰富的有用树种表明了长期的林地管理。 在今天的萨尔瓦多的Joya de Cerén,一场火山爆发保存了包括辣椒和西红柿在内的家庭商店。 棉花种子正在被磨碎,也许是为了油。 棉花、可可和香草的用途超出了基本生存。 可可可以制成一种有价值的饮料,特别是在精英中;棉花纺成线,染色和编织成为可交易的布。 动物来源的食物也很重要。 狗被饲养并用于狩猎,莫斯科鸭被后古典晚期驯化,野生火鸡可以放在围栏里育肥。 鹿同样被关在围栏里的证据不太确定。