Reis, Nudeln und andere alltägliche Grundnahrungsmittel

Warum hin

Wenn man ein paar Grundnamen kennt, ist es einfacher, einfache Mahlzeiten auszuwählen. Reis verankert oft südliche Platten, während Weizenmehl in nördlichen Nudeln, Jiaozi-Knödel und Mantou-Brötchen auftaucht. Sojanahrungsmittel und regionales Gemüse runden diese Mahlzeiten ab, so dass das Grundnahrungsmittel allein nicht die ganze Geschichte erzählt.

Gut zu wissen

• Suchen Sie nach Jiaozi, wenn Sie Knödel wollen, und Mantou, wenn Sie gedämpfte Weizenbrötchen wollen.
• Nudeln können in Brühe, mit Belägen oder trocken serviert werden; überprüfen Sie die Beschreibung des Gerichts, bevor Sie bestellen.
• Fragen Sie, welches Getreide oder welches Mehl verwendet wird, wenn Sie regionale Grundnahrungsmittel vergleichen.