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Del World de China / Información práctica
Cómo se prepara el té chino
Una olla simple, un tazón cubierto y una configuración de gongfu ofrecen diferentes formas de preparar té. El tipo de hoja y la ocasión importan más que seguir un método universal.
Por qué ir
Esta guía te ayuda a entender lo que está haciendo un camarero y a elegir un estilo de degustación. El delicado té verde puede requerir agua más fría, mientras que un recipiente tapado expone las hojas para la visualización y el aroma. El servicio Gongfu pone más atención en una secuencia de pequeñas infusiones.
Conviene saber
Para el té verde, pregunte sobre la temperatura del agua en lugar de asumir que el agua hirviendo se adapta a cada hoja.
Use una degustación de tazón cubierto para comparar la apariencia y el aroma de las hojas.
Espere que la preparación de gongfu implique más pasos y porciones más pequeñas que una olla informal.
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