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Del World de China / Información práctica
Arroz, fideos y otros alimentos básicos del día a día
Los platos de arroz del sur y los alimentos de trigo del norte son puntos de partida útiles para las comidas cotidianas. Fideos, albóndigas, bollos al vapor y tofu añaden variedad más allá del conocido tazón de arroz.
Por qué ir
Conocer algunos nombres básicos hace que las comidas sencillas sean más fáciles de elegir. El arroz a menudo ancla los platos del sur, mientras que la harina de trigo aparece en los fideos del norte, las albóndigas jiaozi y los bollos mantou. Los alimentos de soja y las verduras regionales completan estas comidas, por lo que el alimento básico por sí solo no cuenta toda la historia.
Conviene saber
Busca jiaozi cuando quieras albóndigas y mantou cuando quieras bollos de trigo al vapor.
Los fideos pueden llegar en caldo, con coberturas o servidos secos; consulte la descripción del plato antes de ordenar.
Pregunte qué grano o harina se utiliza si está comparando alimentos básicos regionales.
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