Degustazione di tè con una ciotola coperta

Perché andare

Questo metodo è particolarmente utile quando si confronta il tè prima di acquistarlo o imparare come una foglia cambia in acqua. La ciotola semplice smaltata o di porcellana mantiene l'attenzione sul tè. Guarda come il coperchio controlla il versamento, quindi nota la foglia e l'aroma tra le infusioni.

Da sapere

• Guarda le foglie aperte e annusa la ciotola tra le birre quando confronti i tè.
• Aspettatevi un coperchio, una ciotola e un piattino piuttosto che una teiera; possono essere aggiunte tazze da degustazione.