Warum hin
Suchen Sie nach Weinreben oberhalb von Manarola und entlang der höheren Pfade, dann vergleichen Sie ein trockenes lokales Weiß mit Sciacchetrà, das aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Wände, engen Wege und steilen Hänge erklären, warum das Wachsen und Bewegen von Früchten hier Arbeit erfordert. Zitronenlikör bietet eine eigene Zitrustradition anstelle eines anderen Traubenweins.
Worauf achten
- Trockene Steinmauern tragen schmale Weinbergterrassen.
- Sciacchetrà ist ein süßer Wein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird.
- Limoncino ist ein Zitronenlikör, der sich von lokalen Traubenweinen unterscheidet.
Die ganze Geschichte
Die Weinberglandschaft wird in kleinen Stufen gebaut. Trockene Steinmauern halten den Boden, und schmale Wege verbinden Grundstücke, die sich steil über dem Meer erheben. Ein Besucher, der über die Pisten schaut, kann sehen, warum die Trauben auf weiten Feldern nicht wie eine Ernte behandelt werden können. Die lokale Tradition erinnert an Körbe, die entlang dieser Gleise getragen wurden, und an schwierigen Stellen an den Trauben, die in Richtung der Boote darunter abgesenkt wurden. Cinque Terre Wein ist im Allgemeinen ein trockener Weißwein; Sciacchetrà nimmt einen anderen Weg ein und verwendet getrocknete Trauben vor dem Pressen, um einen konzentrierten süßen Wein herzustellen. Beide binden ein Glas an das gleiche Gelände, obwohl ihre Aromen und Anlässe unterschiedlich sind. Die Gegend hat auch eine Zitrustradition. Limoncino wird hergestellt, indem Zitronenschale in Alkohol eingeweicht und gesüßt wird, so dass es neben den Weinen auf eine Liste lokaler Getränke gehört, aber nicht selbst Wein ist. Fragen Sie bei der Auswahl einer Verkostung, welcher Wein trocken und welcher süß ist, und schauen Sie dann zurück auf die Terrassen, die die Trauben liefern.