Por qué ir
Busque vides por encima de Manarola y a lo largo de los caminos más altos, luego compare un blanco local seco con Sciacchetrà, hecho de uvas secas. Las paredes, las pistas estrechas y las pendientes empinadas explican por qué cultivar y mover frutas aquí requiere trabajo. El licor de limón ofrece una tradición cítrica separada en lugar de otro vino de uva.
En qué fijarte
- Los muros de piedra seca sostienen estrechas terrazas de viñedos.
- Sciacchetrà es un vino dulce hecho de uvas secas.
- El limoncino es un licor de limón, distinto de los vinos de uva locales.
La historia completa
El paisaje del viñedo se construye en pequeños escalones. Las paredes de piedra seca sostienen el suelo, y los caminos estrechos conectan parcelas que se elevan bruscamente por encima del mar. Un visitante que mira a través de las pistas puede ver por qué las uvas no pueden ser tratadas como un cultivo en campos amplios. La tradición local recuerda que las cestas se llevaban a lo largo de estas pistas y, en lugares difíciles, las uvas bajaban hacia los barcos de abajo. El vino Cinque Terre es generalmente blanco seco; Sciacchetrà toma una ruta diferente, usando uvas secas antes de prensar para hacer un vino dulce concentrado. Ambos atan un vaso al mismo terreno, aunque sus sabores y ocasiones difieren. La zona también tiene una tradición de cítricos. El limoncino se hace remojando la cáscara de limón en alcohol y endulzando, por lo que pertenece junto a los vinos en una lista de bebidas locales, pero no es en sí mismo vino. Al elegir una degustación, pregunte qué vino es seco y cuál es dulce, luego vuelva a mirar las terrazas que suministran las uvas.