Perché andare
Cerca le viti sopra Manarola e lungo i sentieri più alti, quindi confronta un bianco locale secco con Sciacchetrà, fatto con uve secche. I muri, i binari stretti e i ripidi pendii spiegano perché coltivare e spostare la frutta qui richiede lavoro. Il liquore al limone offre una tradizione di agrumi separata piuttosto che un altro vino d'uva.
Cosa osservare
- I muri in pietra asciutta sostengono strette terrazze dei vigneti.
- Sciacchetrà è un vino dolce fatto con uve secche.
- Il limoncino è un liquore al limone, distinto dai vini d'uva locali.
La storia completa
Il paesaggio del vigneto è costruito a piccoli gradini. I muri di pietra a secco tengono il terreno e i sentieri stretti collegano trame che si innalzano bruscamente sopra il mare. Un visitatore che guarda attraverso le piste può capire perché l'uva non può essere trattata come un raccolto su campi di ampio livello. La tradizione locale ricorda i cesti trasportati lungo questi binari e, nei punti difficili, l'uva abbassata verso le barche sottostanti. Il vino delle Cinque Terre è generalmente un bianco secco; Sciacchetrà prende un percorso diverso, utilizzando uve essiccate prima di spremere per fare un vino dolce concentrato. Entrambi legano un bicchiere allo stesso terreno, anche se i loro sapori e le loro occasioni differiscono. La zona ha anche una tradizione degli agrumi. Il limoncino è fatto immergendo la buccia di limone nell'alcol e addolcindolo, quindi appartiene ai vini in una lista di bevande locali, ma non è di per sé vino. Quando scegli una degustazione, chiedi quale vino è secco e quale è dolce, quindi guarda indietro alle terrazze che forniscono l'uva.