Por que ir
Procure por videiras acima de Manarola e ao longo dos caminhos mais altos, depois compare um branco local seco com Sciacchetrà, feito de uvas secas. As paredes, trilhos estreitos e encostas íngremes explicam por que cultivar e mover frutas aqui exige trabalho. O licor de limão oferece uma tradição cítrica separada em vez de outro vinho de uva.
O que observar
- Paredes de pedra seca suportam terraços estreitos de vinhedos.
- Sciacchetrà é um vinho doce feito de uvas secas.
- Limoncino é um licor de limão, distinto dos vinhos de uva locais.
A história completa
A paisagem do vinhedo é construída em pequenos passos. Paredes de pedra seca seguram o solo, e caminhos estreitos conectam parcelas que se elevam acima do mar. Um visitante olhando para as encostas pode ver por que as uvas não podem ser tratadas como uma cultura em campos amplos. A tradição local lembra as cestas carregadas ao longo dessas trilhas e, em pontos difíceis, as uvas abaixadas em direção aos barcos abaixo. O vinho Cinque Terre é geralmente um branco seco; Sciacchetrà toma uma rota diferente, usando uvas secas antes de prensar para fazer um vinho doce concentrado. Ambos amarram um copo ao mesmo terreno, embora seus sabores e ocasiões sejam diferentes. A área também tem uma tradição cítrica. O limoncino é feito mergulhando a casca de limão em álcool e adoçando-o, por isso pertence ao lado dos vinhos em uma lista de bebidas locais, mas não é em si vinho. Ao escolher uma degustação, pergunte qual vinho é seco e qual é doce, depois olhe para os terraços que fornecem as uvas.