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Del World de Costa Rica / Historias
Comida costarricense en todas las regiones
El arroz y los frijoles anclan muchas comidas familiares, pero lo que los une cambia según la región: coco en la costa caribeña, preparaciones de maíz en Guanacaste y acompañamientos variados en todo el país.
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Esta descripción general le ayuda a leer un menú costarricense más allá de un solo plato nacional. Compare el desayuno gallo pinto con un casado plato, luego busque el arroz a base de coco y los frijoles de la costa caribeña o las tortillas de maíz y los bocadillos asociados con el noroeste.
En qué fijarte
El gallo pinto combina arroz y frijoles con aromas y se sirve comúnmente en el desayuno.
Un casado pone arroz y frijoles junto a una elección de carne o pescado y otros acompañamientos.
La costa caribeña utiliza leche de coco en arroz y frijoles; Guanacaste tiene una fuerte tradición de maíz.
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