Por qué ir
Entender algunos términos de bebidas locales hace que una parada diaria en un café o en el mercado sea más gratificante. Pruebe el agua dulce para una bebida tibia de azúcar de caña en el interior más fresco, compare frescos de frutas y batidos, o elija agua de pipa cuando quiera el agua dentro de un coco verde.
La historia completa
El café está estrechamente asociado con Costa Rica, pero es solo una parte de la tradición de las bebidas. El agua dulce se hace disolviendo tapa de dulce, una forma de azúcar de caña cruda, en agua caliente; el relato más antiguo lo vincula particularmente con el interior más frío. Frescos y batidos usan fruta fresca con agua o leche, basándose en frutas como papaya, mango, tamarindo y guanábana. El agua de pipa es el agua que se bebe directamente de un coco verde. Guanacaste también tiene horchata, descrita aquí como una bebida de harina de maíz y canela. Estos nombres ayudan a distinguir lo que hay en el vaso en lugar de tratar cada bebida de fruta como el mismo orden. Para aquellos interesados en los licores, el guaro está hecho de caña de azúcar y se puede servir en una bebida mixta como un guaro sour.
Conviene saber
- Pregunte si una bebida de frutas está hecha con agua o leche.
- Si quieres agua con gas, pide agua con gas.