Perché andare
Comprendere alcuni termini di bevande locali rende più gratificante una sosta quotidiana di un bar o di un mercato. Prova l'agua dulce per una bevanda calda allo zucchero di canna nell'interno più fresco, confronta i affreschi di frutta e i batidos, o scegli l'agua de pipa quando vuoi l'acqua all'interno di una noce di cocco verde.
La storia completa
Il caffè è strettamente associato alla Costa Rica, ma è solo una parte della tradizione delle bevande. L'acqua dolce è fatta sciogliendo la tapa de dulce, una forma di zucchero di canna crudo, in acqua calda; il vecchio racconto lo collega in particolare con l'interno più fresco. Frescos e batidos usano frutta fresca con acqua o latte, attingendo a frutti come papaia, mango, tamarindo e guanábana. L'acqua di pipa è l'acqua bevuta direttamente da una noce di cocco verde. Guanacaste ha anche l'horchata, descritta qui come una bevanda di farina di mais e cannella. Questi nomi aiutano a distinguere cosa c'è nel bicchiere invece di trattare ogni bevanda di frutta come lo stesso ordine. Per coloro che sono interessati agli alcolici, il guaro è fatto con canna da zucchero e può essere servito in una bevanda mista come un guaro sour.
Da sapere
- Chiedi se una bevanda alla frutta è fatta con acqua o latte.
- Se vuoi dell'acqua frizzante, chiedi acqua con gas.