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Pasteles checos y platos dulces

Las albóndigas de frutas pueden ser un plato principal en la cocina checa, mientras que koláče, buchty y bábovka se ajustan a una panadería o a la parada de café. La repostería navideña añade más variedad.

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Las albóndigas de frutas envuelven ciruelas, albaricoques o fresas en masa y llegan con mantequilla, azúcar o cuajada. Koláče muestra su relleno de fruta, cuajada o semillas de amapola; buchty lo encierra. Bábovka es un pastel moldeado que a menudo se come con café, mientras que la vánočka trenzada y las galletas navideñas pertenecen a la repostería festiva. Lee la sección dulce como algo más que postre.

La historia completa

Vale la pena reconocer las albóndigas de frutas como un posible plato principal: la ciruela, el albaricoque o la fresa se envuelven en masa de patata o cuajada, y luego se sirven con mantequilla, azúcar, semillas de amapola o tvaroh. En una panadería, koláče muestra un relleno de fruta, cuajada o semilla de amapola en el centro; buchty encierra el relleno dentro de una masa de levadura suave. Buchtičky se šodó son pequeños bollos sin rellenar que se sirven con una salsa dulce. Para una parada de café, bábovka es un pastel moldeado alto, mientras que la bublanina es un pastel de hoja tachonado de frutas. La repostería festiva checa sigue un calendario diferente. La vánočka trenzada y las pequeñas galletas navideñas aparecen alrededor de Navidad, y un pastel en forma de cordero llamado velikonoční beránek pertenece a la Pascua. Estos nombres dan una opción más clara que tratar cada pastel como postre después de la cena.

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