为什么值得去
Houbový kuba用蘑菇、洋葱和大蒜烤大麦,传统上出现在圣诞节。 Smaženice用洋葱和香料煮蘑菇,而豌豆或扁豆可能与泡菜和炸洋葱一起捣碎。 Žemlovka将面包和苹果叠成烤制的甜菜。 这些选项比熟悉的烤和烤饼组合更能揭示捷克烹饪。
完整故事
蘑菇在捷克菜单上占有重要地位。 Smaženice用洋葱和香料煎炸它们;houbový kuba用大麦、大蒜和洋葱烤蘑菇,与圣诞节有关。 裹着面包屑和油炸的花椰菜可以做成蔬菜主菜,而煮熟的豌豆或扁豆可以配上泡菜和炸洋葱。 有些菜肴模糊了咸味餐和甜菜之间的界限。 Nudle s mákem将面条与罂粟籽、黄油和糖配对。 Žemlovka在烘烤前将面包、苹果和鸡蛋或牛奶混合物分层。 Palačinky是較大的煎餅,通常卷在餡料上,而酵母发酵的利文斯則較小。 阅读捷克菜名有助于区分蘑菇或豆类菜肴和可以作为餐食的甜盘。