为什么值得去
Smørrebrød将简单的午餐变成了丹麦口味的调查:腌鲱鱼、虾、烤牛肉和土豆都带来了不同的质地和辛辣的配菜。 对于一顿热腾腾的饭菜,frikadeller或stegt flæsk展示了同一食物传统的更实质性的一面。
完整故事
Smørrebrød是围绕配料及其配菜建造的开放式面包。 腌鲱鱼可以直接食用或配咖喱,而虾通常与蛋黄酱搭配。 土豆版本可以把切片的土豆、西红柿和脆脆的炸洋葱放在一起。 Dyrlægens natmad层肝酱、咸牛肉、洋葱和aspic;stjerneskud将油炸和煮熟的比勒斯与虾和沙拉相结合。 这些名字在菜单上很有用,因为它们预示着完全不同的午餐。 除了smørrebrød之外,frikadeller是油炸肉丸,通常配上土豆、棕色酱汁和泡菜或红卷心菜。 Stegt flæsk将炸猪肉与土豆和欧芹酱搭配。 丹麦热狗提供了更快的选择,通常有泡菜、洋葱、芥末和雷穆拉德。 在寒假前后,æbleskiver和risalamande增加了季节性的甜味。 如果你只有一顿饭来探索传统,首先在开放式三明治和热盘之间做出决定;这些菜肴提供了不同的体验。
实用提示
- 要吃一顿快餐,可以比较smørrebrød配料或寻找丹麦热狗;热猪肉菜是一个更丰富的选择。
- 把æbleskiver和risalamande当作季节性的可能性,而不是全年的甜点。