Зачем идти
Мангу - это пюре из вареного подорожника, обычно подается с жареным сыром, яйцом и доминиканской салями на завтраке под названием los tres golpes. La bandera приносит рис, красную фасоль и мясо или рыбу на обед. Касабе - это хлеб, сделанный из юкки; кипе - это оладьи на основе булгура, связанные с левантийской миграцией. Эти блюда показывают, как таино, африканское, испанское и позднее иммигрантское влияние встречаются на столе.
На что обратить внимание
- Мангу - это пюре из подорожника; los tres golpes называет его обычные сопровождения для завтрака.
- Ла бандера сочетает рис и фасоль с мясом или рыбой.
- Casabe использует юку, в то время как quipes использует булгур.
Полезно знать
- Попробуйте мангу на завтрак и ла бандеру на обед, чтобы увидеть, чем отличаются два блюда.
- Спросите, что сопровождает названное блюдо; приготовление и гарниры могут варьироваться.