Зачем идти
Слово alt означает старый и указывает на метод пивоварения, который предшествовал доминированию бледного лагера. В Старом городе бокал Alt дает конкретный способ понять местную традицию, которая также фигурирует в дразнящем соперничестве Дюссельдорфа с Кельшским одеколоном.
Полная история
Название Altbier относится к его более старому, теплому ферментированному дрожжевому методу. Дюссельдорфские пивовары сохранили этот метод при хранении пива в прохладных условиях после ферментации, производя напиток с чистым послевкусием лагера. История пивоварения города связана с такими именами, как Шумахер, чье пиво девятнадцатого века помогло определить современный стиль. Эти названия могут быть полезными ориентирами, но список действующих в настоящее время таверн скоро закончится; постоянным моментом является метод и привязанность города к нему. Янтарный цвет и твердый, сухой вкус предлагают полезный контраст с Кельнским Kölsch, другой пивной традицией соседнего города. Если вы уже исследуете Альтштадт, сделайте остановку пивоварни частью прогулки, а не отдельной поездкой по городу. Спросите, что наливается Alt, и проверьте текущие детали обслуживания места, прежде чем сделать его фиксированной конечной точкой вечера.