Зачем идти
Ищите Rheinischer Sauerbraten, Himmel und Äd, Reibekuchen или Düsseldorfer Senfrostbraten в зависимости от аппетита. Их различные вкусы дают более полезную картину местной кухни, чем один якобы окончательный список ресторанов, и облегчают выбор традиционного пивоваренного блюда.
Полная история
Rheinischer Sauerbraten - это маринованное жаркое, связанное с более широкой Рейнландией. Himmel und Äd, или небо и земля, объединяет черный пудинг, картофель и яблоко; название играет на яблоках с деревьев и картофеле с земли. Рейбекухен - это жареные картофельные блинчики, часто подаваемые с яблочным соусом. Düsseldorfer Senfrostbraten добавляет местную горчицу на жаркое или стейк, что делает городскую крепкую горчицу частью основного блюда, а не гарниром. Эти продукты служат в разные моменты: жаркое - это сытная еда, в то время как картофельные блинчики могут сделать меньшую остановку в течение дня. Меню и кухни меняются, поэтому относитесь к названиям блюд как к тому, что нужно искать, а не как к обещанию, что в каком-то конкретном месте их подают. Если вы уже находитесь в Альтштадте для Альтбира, региональная трапеза может расширить эту культурную нить, не превращая день в экскурсию по адресам.