为什么值得去
根据胃口寻找Rheinischer Sauerbraten、Himmel und Äd、Reibekuchen或Düsseldorfer Senfrostbraten。 与所谓的权威餐厅列表相比,它们的不同口味为当地烹饪提供了更有用的画面,并使传统啤酒厂餐更容易选择。
完整故事
Rheinischer Sauerbraten是一种与更广泛的莱茵兰相关的腌制烤肉。 Himmel und Äd,或天地,将黑布丁、土豆和苹果放在一起;这个名字与树上的苹果和地上的土豆有关。 Reibekuchen是炸土豆煎饼,通常配上苹果酱。 Düsseldorfer Senfrostbraten在烤肉或牛排上放上当地的芥末,使这座城市的浓芥末成为主菜的一部分,而不是配菜。 这些食物服务于不同的时刻:烤肉是一顿丰盛的饭菜,而土豆煎饼可以在外出时做一次较小的停留。 菜单和厨房会发生变化,所以把菜名当作要寻找的东西,而不是承诺任何特定的地方提供它们。 如果您已经在Altstadt for Altbier,一顿地区性大餐可以扩展文化线索,而不会把一天变成一次地址之旅。