Warum hin
Verwenden Sie dies als kurze Vokabelanleitung, wenn Sie sich zwischen einem Brot für eine Mahlzeit und einem Gebäck oder Dessert für später entscheiden. Ein Baguette, Fougasse und Pain de Campagne sind unterschiedliche Brotauswahlmöglichkeiten; Clafoutis, Crème Brûlée und Tarte Tatin signalisieren ganz unterschiedliche Oberflächen.
Die ganze Geschichte
Beginnen Sie mit dem Brot. Ein Baguette ist der bekannte lange Laib; eine Ficelle ist schlanker, während Pain de Campagne auf einen Laib im Landhausstil verweist. Fougasse ist ein weiteres benanntes Brot, nach dem man suchen kann, besonders wenn man die herzhaften Auswahlen einer Bäckerei vergleicht. Diese Namen sagen Ihnen mehr als ein allgemeines "französisches Brot"-Etikett. Die süße Theke hat ihre eigenen nützlichen Sehenswürdigkeiten. Ein Croissant oder Pain au Chocolat ist eine Gebäckwahl, während eine Madeleine ein kleiner Kuchen ist. Ein éclair ist gefülltes Gebäck; Millefeuille stapelt Gebäck und Sahne. Auf einer Dessertkarte bieten Crème Brûlée, Schokoladenmousse und Tarte Tatin sehr unterschiedliche Texturen. Clafoutis ist ein Fruchtdessert, und Pain Perdu verwendet Brot. Einige Süßigkeiten sind an Anlässe gebunden: Bûche de Noël zu Weihnachten und Galette des Rois zu Epiphanie. Es geht nicht daran, jeden Gegenstand in einer Stadt zu jagen. Wählen Sie ein paar Namen, die zu dem passen, was Sie wollen, und lassen Sie dann die örtliche Bäckerei oder das Restaurant seine eigene Version zeigen.