Por qué ir
Utilice esto como una guía de vocabulario rápida al decidir entre un pan para una comida y un pastel o postre para más tarde. Una baguette, fougasse y pain de campagne son diferentes opciones de pan; clafoutis, crème brûlée y tarte Tatin indican acabados bastante diferentes.
La historia completa
Empieza con el pan. Una baguette es el pan largo familiar; una ficelle es más delgada, mientras que el pain de campagne apunta a un pan de estilo campestre. Fougasse es otro pan de nombre para buscar, especialmente cuando se comparan las opciones sabrosas de una panadería. Estos nombres te dicen más que una etiqueta genérica de "pan francés". El mostrador de dulces tiene sus propios puntos de referencia útiles. Un croissant o pain au chocolat es una opción de pastelería, mientras que una magdalena es un pastel pequeño. Un éclair es pastel relleno; mille-feuille apila masa y crema. En un menú de postres, la crème brûlée, la mousse de chocolate y la tarte Tatin ofrecen texturas muy diferentes. Clafoutis es un postre de frutas, y pain perdu hace uso de pan. Algunos dulces están vinculados a ocasiones: bûche de Noël a la Navidad y galette des rois a la Epifanía. El punto no es cazar todos los artículos en una ciudad. Elija algunos nombres que coincidan con lo que desea, luego deja que la panadería o restaurante local muestre su propia versión.