訪れる理由
バター、クリーム、リンゴは北西部の料理を指し、鴨脂、キノコ、アルマニャックは南西に、オリーブとトマトは南東向きです。 バスク地方とルシヨンは、さらに地域のパターンを加えます。 これらの対照は、訪問している場所に属する食べ物を注文するのに役立ちます。
詳しい物語
フランス料理には単一の地域別テンプレートはありません。 北西部では、バター、クレームフレーシュ、リンゴがよく使用されます。 南西部では、料理は脂肪、フォアグラ、キノコ、アルマニャックを使用しています。 南東料理は、オリーブ、ハーブ、トマトを通じて地中海とイタリアの影響を示しています。 北部はベルギーと料理の関係があり、東部の料理はベーコン、ソーセージ、ビール、ザワークラウトなどの食材にドイツの影響が見られます。 小さな地域はイメージを鮮明にします:バスク料理はトマトとエスペレットペッパーを使用し、ルシヨンはカタルーニャの食文化に近いです。 これらは、すべてのキッチンに対する規則というより、広範なパターンです。 実用的な価値は比較にあります。 ブルターニュでクリームを中心に作られたメニューは、プロヴァンスのオリーブやバスク地方の胡椒を中心に作られたメニューとは異なる物語を語ります。 どの食材や料理が地元産かを尋ねてから、どこでも馴染みのあるフランスの古典が最適な選択だと決めつけてください。