Зачем идти
Используйте это в качестве краткого руководства по лексике при выборе между хлебом для еды и выпечкой или десертом на потом. Багет, фугасс и pain de campagne - это разные варианты хлеба; клафути, крем-брюле и тарт Татен являются совершенно разными вариантами.
Полная история
Начните с хлеба. Багет - это знакомый длинный хлеб; фицелле тоньше, в то время как pain de campagne указывает на буханку в стиле кантри. Fougasse - это еще один названный хлеб, который стоит искать, особенно при сравнении пикантных вариантов пекарни. Эти названия говорят вам больше, чем общая этикетка «Французский хлеб». Сладкий прилавок имеет свои полезные ориентиры. Круассан или pain au chocolat - это выбор выпечки, в то время как мадлен - это небольшой торт. Эклер - это наполненная выпечка; миль-фейль складывает выпечку и сливки. В десертном меню крем-брюле, шоколадный мусс и тарт Татен предлагают очень разные текстуры. Клафути - это фруктовый десерт, а боль перду использует хлеб. Некоторые сладости связаны с случаями: bûche de Noël к Рождеству и galette des rois к Богоявлению. Дело не в том, чтобы охотиться на каждый предмет в одном городе. Выберите несколько названий, которые соответствуют тому, что вы хотите, а затем позвольте местной пекарне или ресторану показать свою собственную версию.