为什么值得去
食物可以为穿越法国的旅程提供一条清晰的地理线索。 香槟和波尔多被命名为葡萄酒产区,而小麦、乳制品、家禽和牲畜则指向普通膳食背后的更广泛的农业。 跟随市场和菜单上的这些联系,然后将当地出现的东西与你已经从国外知道的法国产品进行比较。
完整故事
法国的美食景观远远超出了其最著名的瓶子。 小麦、乳制品、家禽、牛肉和猪肉是其农业传统的一部分,以及由这些原料制成的食物。 这使得市场或简单的饭菜成为注意到区域差异的有用场所:查看奶酪、肉类、面包和葡萄酒的名称,如果标签不清楚,请询问产品来自哪里。 一个地区名称可以告诉你比“法国奶酪”这样的广泛描述更多。 香槟和波尔多是有用的起点,因为它们的名字将葡萄酒与地点联系起来,而不仅仅是风格或生产商。 他们还说明了为什么出口货架上熟悉的葡萄酒只是法国人们可能饮用的一部分。 桃红葡萄酒也属于图片中,而不是被当作著名的红葡萄酒和起泡酒的后遗症。 如果食物是你旅行的主要原因,请花时间在瓶子或菜单上命名的地区,并将其与该国的另一个地区进行比较。 对比比试图找到一道代表整个法国的菜肴更具有启示性。