为什么值得去
地区菜肴赋予了用餐的目的,而不仅仅是检查著名的法国美食。 在布列塔尼,寻找荞麦蛋糕;在诺曼底,注意海鲜、苹果酒和以苹果为基础的烹饪。 洛林的蛋饼和卢瓦尔河的山羊奶酪展示了邻近地区如何建造截然不同的餐桌。
完整故事
全国范围的菜单可以隐藏法国烹饪从当地农作物、海岸和边境中汲取多少。 布列塔尼的加力牛排使用荞麦,有着浓厚的海鲜传统。 诺曼底也向大海着想,但它的苹果出现在菜肴、苹果酒和卡尔瓦多斯中。 更远的东北部,阿尔萨斯的啤酒文化反映了它靠近德国的位置,而洛林蛋饼为洛林提供了最著名的菜肴之一。 卢瓦尔河谷和法国中部带来了不同的组合:河鱼、白黄油、山羊奶酪、水果和嫩蔬菜。 沿着地中海,Étang de Thau与牡蛎有关,Sète有Bourride和tielle等菜肴。 在塞文纳,栗子、蘑菇和山羊乳酪代表着高地地形。 在阅读选单时,这些是有用的线索。 询问周围地区有什么,然后将答案与你刚刚穿越的风景进行比较。 沿海美食、山区准备和城市餐厅都可以是法式的,而不需要遵循相同的公式。