Зачем идти
Сырая рыба, маринованная с лимонным соком и кокосовым молоком, дает четкую отправную точку, в то время как ma'a tinito указывает на китайское влияние. Тамара Таити представляет другой масштаб еды: общий пир, приготовление которого в духовке объединяет рыбу, свинину, хлебные фрукты и другие островные продукты.
На что обратить внимание
- Сырая рыба à la tahitienne сочетает в себе рыбу, лимонный сок и кокосовое молоко.
- Хлебный фрукт, батат и бананы fe'i представлены в тамара Таити.
- Ананасовый сок соединяет меню напитков с продуктами из Mo'orea.
Полная история
Рыба занимает центральное место в еде Таити и близлежащих островов, но сырое приготовление - это только одна часть картины. Тунец, бонито и махимахи также можно жарить или отварить. Рыба, маринованная с лимонным соком и кокосовым молоком, - это полезное блюдо, которое можно узнать в меню, наряду с ma'a tinito, которое отражает китайское кулинарное влияние. Европейская кухня также является частью культуры питания островов. Тамара Таити ассоциируется с семейными событиями и праздниками. Свинина, рыба, хлебный фрукт, батат и бананы fe'i заворачиваются в банановые листья и готовятся в глиняной печи на горячих камнях. Понимание того, что приготовление придает празднику значение, помимо количества блюд на столе. Фрукты подаются еще одной нитью, от кокосового молока до ананасового сока, связанного с Mo'orea. Посмотрите на приготовления, а также на ингредиенты: одна и та же рыба может привести к совершенно разным блюдам, в то время как пир показывает, как приготовление пищи и совместное мероприятие сочетаются.