Warum hin
Schauen Sie bei der Auswahl einer Mahlzeit über eine einzige Vorstellung von "deutschem Essen" hinaus. Italienische Eisdielen, Pizza und Pasta zeigen eine langjährige Verbindung; türkisches Essen spiegelt eine andere wider, geprägt von der Nachkriegsmigration. Die Essensstraßen einer Stadt können Ihnen so klar von ihren Menschen erzählen wie ein alter Marktplatz.
Die ganze Geschichte
Italienische Eishersteller gehörten zu den Frühankömmlingen, die ihre Spezialitäten in den späten 1920 s ihren Spezialitäten in bemerkenswerter Zahl zu deutschen Kunden brachten. Nach dem Zweiten Weltkrieg erweiterte der Kontakt mit alliierten Truppen und die Ankunft von Arbeitern aus dem Ausland das Angebot an verfügbaren Lebensmitteln. Italienische Pasta und Pizza wurden zu gewöhnlichen Entscheidungen und nicht zu gelegentlichen Neuheiten. Türkische Einwanderer hatten auch einen großen Einfluss auf das tägliche Essen, während griechische und chinesische Restaurants weit verbreitet waren. Später stießen die Gäste zunehmend auf indische, vietnamesische und thailändische Küche. Diese Änderungen fügten nicht einfach eine eigene Kategorie "ausländisches Essen" hinzu: Sie veränderten das, was viele Menschen in Deutschland als normales schnelles Mittagessen oder zwangloses Abendessen betrachten. Für einen Besucher bedeutet das, dass eine Bäckerei oder ein traditionelles regionales Restaurant nur ein Teil des Essensbildes ist. Vergleichen Sie die Optionen in einer gewöhnlichen Einkaufsstraße oder in der Nähe eines Bahnhofs, um zu sehen, wie die Migrationsgeschichte Deutschlands nach dem Krieg im täglichen Leben erscheint.