訪れる理由
野菜はソーセージの付け合わせに過ぎないという考えは見過めてください。 ホワイトスパルゲルは食事の主役となり、さまざまなキャベツの調理が皿の雰囲気を変えます。 スープやシチューは、日常の野菜がどのように一緒に使われるかを簡単に確認できる方法でもあります。
詳しい物語
にんじん、カブ、ほうれん草、エンドウ豆、豆、ブロッコリー、そしていくつかのキャベツは、すべてドイツ料理において位置しています。 それらは肉と一緒に提供されることがありますが、スープやシチューの本体も作ります。 揚げた玉ねぎは、肉料理にしばしば風味を加えます。 白いアスパラガス(スパルゲルと呼ばれる)は、サイドではなく主菜として提供される可能性があるため、際立っています。 その外観は季節的で、利用可能な間にレストランが特別な注意を払うことがあります。 メニューを読む際の有用な区別です:野菜料理が肉料理の代替品である必要はありません。 北部地域の料理では、ケールがボリュームのある食事の中心となりますが、他の地域ではアスパラガスが異なるスタイルと季節を示します。 指定された野菜と調理法が選択の指針となり、すべての野菜の付け合わせが互換性があると仮定するのではなく。