Por que ir
Olhe além de uma única ideia de 'comida alemã' ao escolher uma refeição. Sorveterias italianas, pizza e massas mostram uma conexão de longa data; a comida turca reflete outra, moldada pela migração do pós-guerra. As ruas de comida de uma cidade podem lhe dizer sobre seu povo tão claramente quanto uma antiga praça de mercado.
A história completa
Os fabricantes de sorvetes italianos estavam entre os primeiros que trouxeram suas especialidades aos clientes alemães em números notáveis durante o final dos 1920 s. Após a Segunda Guerra Mundial, o contato com as tropas aliadas e a chegada de trabalhadores do exterior ampliaram a gama de alimentos disponíveis. Massa e pizza italianas se tornaram escolhas comuns em vez de novidades ocasionais. Os imigrantes turcos também tiveram uma grande influência na alimentação diária, enquanto os restaurantes gregos e chineses se espalharam amplamente. Mais tarde, os clientes encontraram cada vez mais a culinária indiana, vietnamita e tailandesa. Essas mudanças não adicionaram simplesmente uma categoria separada de 'comidas estranhas': elas alteraram o que muitas pessoas na Alemanha consideram um almoço rápido normal ou um jantar casual. Para um visitante, isso significa que uma padaria ou restaurante regional tradicional é apenas uma parte da imagem da comida. Compare as opções em uma rua comercial comum ou perto de uma estação para ver como a história da migração do pós-guerra da Alemanha aparece na vida diária.