Зачем идти
При выборе блюда выбирайте не только единое представление о «немецкой еде». Итальянские магазины мороженого, пицца и паста демонстрируют одну давнюю связь; турецкая еда отражает другую, сформированную послевоенной миграцией. Городские продовольственные улицы могут рассказать вам о его людях так же четко, как старая рыночная площадь.
Полная история
Итальянские производители мороженого были среди первых прибывших, которые приносили свои фирменные блюда немецким клиентам в заметном количестве в конце 1920 s. После Второй мировой войны контакты с союзными войсками и прибытие рабочих из-за рубежа расширили ассортимент доступных продуктов питания. Итальянская паста и пицца стали обычным выбором, а не случайными новинками. Турецкие иммигранты также оказали большое влияние на повседневное питание, в то время как греческие и китайские рестораны широко распространены. Позже закусщики все чаще сталкивались с индийской, вьетнамской и тайской кухней. Эти изменения не просто добавили отдельную категорию «иностранной пищи»: они изменили то, что многие люди в Германии считают обычным быстрым обедом или повседневным ужином. Для посетителя это означает, что пекарня или традиционный региональный ресторан - это только одна часть картины еды. Сравните варианты на обычной коммерческой улице или рядом со станцией, чтобы увидеть, как послевоенная история миграции Германии выглядит в повседневной жизни.