为什么值得去
面包是早餐和传统的面包晚餐Abendbrot的核心。 将小麦和黑麦混合的Mischbrot与更密集的全谷物Vollkornbrot或Pumpernickel进行比较。 这些差异可以像配料一样改变简单的奶酪或冷切餐。
完整故事
在德国,面包通常不仅仅是一种配菜。 面包卷在早餐中很常見,切片面包可以作为晚餐的基础。 Abendbrot这个词的字面意思就是那个古老的晚餐模式。 黑麦尤为重要,尽管面包店也使用小麦、斯佩尔特小麦、燕麦和其他谷物。 Mischbrot的意思是混合面包,通常将小麦和黑麦结合在一起。 Vollkornbrot识别全麦面包,其中可能包括可见的种子。 Schwarzbrot是黑面包的广泛名称,而不是承诺一个确切的食谱。 Pumpernickel是一种独特、密集且略带甜味的深色面包;它并不代表每个德国黑麦面包。 酸面团出现在许多传统的面包中。 在选择面包时,询问或寻找纹理和风格,而不是仅根据外观来判断。 较轻的混合面包和紧凑的全麦片口味截然不同。