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Aus dem Gent World / Geschichten
Waterzooi in Gent
Waterzooi ist ein mit Gent verbundener Eintopf aus Fisch oder Huhn, Gemüse und einer cremigen Brühe. Wenn Sie die beiden Versionen kennen, können Sie ein Menü lesen und das Menü auswählen, das Sie möchten.
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Das Gericht verbindet Gents Essensgeschichte mit seinen Wasserstraßen: Fisch war für die ältere Form von zentraler Bedeutung, während Huhn heute üblich ist. Lauch, Karotten und anderes Gemüse sitzen in einer Brühe, die mit Eigelb und Sahne angereichert ist. Bestellen Sie es für eine bestimmte lokale Tradition und beachten Sie dann, wie die Küche ihre zarte Brühe und die Hauptzutat ausbalanciert.
Gut zu wissen
Fragen Sie, ob der Wasserzooi Fisch oder Huhn verwendet; der Name allein sagt Ihnen nicht, welche Version eine Küche serviert.
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Gent / Tours & Travel
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