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Del World de Gante / Historias
Qué comer en Gante
Las tradiciones gastronómicas de Gante van desde el cremoso waterzooi hasta los dulces cuberdon en forma de cono y la mostaza Tierenteyn picante. Estos sabores nombrados dan un punto de partida más claro que un menú belga genérico.
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Pruebe el waterzooi para entender la cocina de Gante ligada al río, o compárelo con un guiso flamenco estofado en cerveza. Un mastel de una panadería, un dulce cuberdon y una mostaza Tierenteyn cuentan cada uno una historia de comida diferente y más pequeña. La tradición vegetariana de la ciudad añade otra dirección más allá de los platos clásicos de carne.
Conviene saber
Al pedir waterzooi, compruebe si la cocina hace la versión de pescado o de pollo; ambos pertenecen a la historia del plato.
Busque mastellen en panaderías y cuberdons entre los dulces locales, luego deje una comida sentada para waterzooi o estofado.
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